30 dias para mudar - Whole30 - Melissa e Dallas Hartwig

Título: 30 dias para mudar - Whole30
Autores: Melissa Hartwig e Dallas Hartwig
Editora: Sextante
Gênero: Autoajuda/Alimentação/Saúde
Ano: 2016
Páginas: 416
Nota:★★★★☆

Sinopse: Desde pequeno, Ganoes Paran decidiu trocar os privilégios da nobreza malazana por uma vida a serviço do exército imperial. O que o jovem capitão não sabia, porém, era que seu destino acabaria entrelaçado aos desígnios dos deuses, e que ele seria praticamente arremessado ao centro de um dos maiores conflitos que o Império Malazano já tinha visto.
Paran é enviado a Darujhistan, a última entre as Cidades Livres de Genabackis, onde deve assumir o comando dos Queimadores de Pontes, um lendário esquadrão de elite. O local ainda resiste à ocupação malazana e é a joia cobiçada pela imperatriz Laseen, que não está disposta a estancar o derramamento de sangue enquanto não conquistá-lo.
Porém, em pouco tempo fica claro que essa não será uma campanha militar comum: na Cidade do Fogo Azul não está em jogo apenas o futuro do Império Malazano, mas estão envolvidos também deuses ancestrais, criaturas das sombras e uma magia de poder inimaginável. 

Resenha: Whole30 é um programa nutricional criado pelo casal Hartwig com duração de trinta dias que funciona como um guia didático para auxiliar na reeducação alimentar, com objetivo de limpar e melhorar o funcionamento do organismo, e em consequência disso, fazendo com que alguns quilos indesejados sejam perdidos.

O programa é bastante rigoroso já que é necessário cortar não somente o açúcar, mas grãos e algumas leguminosas também, e se no meio do caminho algo de proibido for ingerido, mesmo que sem querer, é necessário voltar ao início e começar tudo do zero, mas penso que se for feito direitinho, de preferência com orientação médica, o resultado é surpreendente, afinal, com corpo e mente saudáveis aumentamos a autoestima, ficamos menos estressados com o que enfrentamos no dia-a-dia e nos sentimos mais felizes.

No livro também encontramos uma extensa lista de alimentos que fazem parte do cotidiano de muita gente, mas são "proibidos" por causarem efeitos nocivos ao organismo e à saúde, como alergias, insônia, desequilíbrio hormonal, cansaço, enxaquecas e afins.

Os textos são direcionados ao leitor, como se os autores estivessem conversando conosco o que, de certa forma, torna o programa mais amigável. Há depoimentos de pessoas que aderiram ao Whole30 ao longo das informações passadas, e esses relatos acabam sendo uma fonte de inspiração para quem acredita se tratar de algo muito difícil de seguir nas quatro semanas de programa.
As informações acerca da alimentação que deverá ser adotada são apresentadas com base em comprovações científicas, logo tudo é muito bem fundamentado, sempre colocando a saúde em primeiro lugar.

Acredito que o desafio maior é mudar os hábitos e se livrar de vícios, e isso não é nada fácil. Só de pensar na ideia de deixar de lado aquele brigadeiro dos sonhos, ou ignorar aquelas receitas tentadoras e maravilhosas que o povo insiste em compartilhar no Facebook é algo digno de querer morrer, mas acredito que trinta dias é um tempo razoável para fazer o teste, principalmente pelo fato de que ao final do programa, os alimentos que não devem ser ingeridos podem ser inseridos de volta na alimentação, e dessa forma será possível saber qual será a reação do nosso corpo com aquele alimento após a desintoxicação. Por esse motivo, o livro não vale só pra quem está acima do peso, mas pra quem está a procura de melhorias que vão influenciar diretamente na disposição.

As receitas também são bastante fáceis, e inclusive testei algumas que me surpreenderam por serem bastante saborosas, então caso o programa não seja tão interessante, as receitas, de fato, são.

30 dias para mudar mostra como alimentos simples e, na maioria das vezes, acessíveis, podem ser usados a favor da nossa saúde e bem estar. Pra quem tem muita força de vontade e disposição pra focar no programa, não só pela ideia de perder peso, mas pra melhorar a qualidade de vida de forma geral, é mais do que indicado.

Chega de Açúcar - Sarah Wilson

Título: Chega de Açúcar
Autora: Sarah Wilson
Editora: Sextante
Gênero: Autoajuda/Alimentação/Saúde
Ano: 2016
Páginas: 214
Nota: ★★★☆☆
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Sinopse: Publicado pela primeira vez na Austrália, Chega de açúcar foi um fenômeno de vendas e alcançou grande sucesso também nos Estados Unidos e na Inglaterra.
Sarah Wilson sempre achou que sua alimentação era relativamente saudável – até saber a quantidade de açúcar escondido na comida e quanto isso afetava a sua vida. Quando ela se deu conta de que o consumo de açúcar poderia estar associado a oscilações de humor, ganho de peso, problemas de sono e doenças relacionadas à tireoide, decidiu acabar com isso de vez.
O que começou como uma experiência logo se tornou uma missão: alertar sobre os perigos da substância e oferecer alternativas saudáveis e saborosas. Neste livro, a autora conta o que fez para conseguir se livrar da dependência, compartilhando ferramentas, truques e dicas inspiradoras.
Em Chega de Açúcar, você vai encontrar:

• Um programa de oito semanas para desintoxicar
• Ideias para substituir o açúcar sem comprometer a saúde
• Técnicas para superar o desejo por doce
• 108 receitas de pratos saudáveis, petiscos saborosos e doces guloseimas elaboradas pela autora e por seus colaboradores, incluindo a atriz Gwyneth Paltrow

Mesmo que você ainda não se sinta pronto para abandonar de vez o açúcar, este livro pode ajudá-lo a reduzir o consumo e até alcançar mudanças positivas para o seu bem-estar.

Resenha: A australiana Sarah Wilson acreditava que sua alimentação era saudável até descobrir o quão prejudicial é o açúcar contido na comida. O açúcar não está associado somente ao ganho de peso e a dificuldade de emagrecer, mas também a outros problemas de saúde que acabam interferindo em nossas vidas e, a ideia dela foi explicar através de textos simples como nosso corpo é afetado por ele.
Então, o livro apresenta um programa de 8 semanas em que, de forma gradual, vamos nos libertando do que faz tanto mal. A tarefa não é fácil já que o açúcar funciona em nosso corpo como uma verdadeira droga e inclusive a falta dele causa abstinência, mas Sarah conta o que fez para conseguir ficar livre e compartilha suas próprias experiências para ajudar os outros que também querem tentar se livrar de uma vez por todas, além de ensinar técnicas e compartilhar receitas para que as mudanças possam ser alcançadas.

Não é segredo que adoro doce, não vivo sem chocolate e confesso que a ideia de ficar sem açúcar me deixa deprimida (mesmo que eu esteja uns kilos acima do meu peso ideal), mas sabendo como ele faz mal logo fui pensando que não seria má ideia pelo menos ter maiores informações sobre o assunto e como uma dieta em que ele está totalmente fora funciona.
Só de pegar o livro nas mãos ficamos inspiradas, pois o capricho da Sextante com ele é algo admirável e de encher os olhos. O livro mais parece uma revista, o papel é brilhante e grosso e é totalmente colorido, cheio de fotos, ilustrações e tipografias que deixam a leitura dinâmica e divertida.
Sarah mostra que o açúcar está presente em quase tudo o que comemos, inclusive nas frutas, e por isso é tão difícil nos livrarmos dele, mas só pela ideia de levarmos uma vida mais saudável, nem que seja reduzindo-o do nosso cardápio, já é um enorme passo para uma alimentação e uma vida melhor. O que ela põe no livro é sua própria experiência, o que dá certo e o que não dá, e o que ela espera é que suas dicas realmente ajudem os leitores a se sentirem bem, de corpo e alma, tanto que o açúcar não é cortado de uma só vez, mas de forma gradual para que o corpo vá se adaptando ao nosso processo pelo qual está passando. Começamos diminuindo o consumo de carboidratos e até cortamos o consumo de frutas por completo (pelo menos nas 8 primeiras semanas do programa), pois a frutose que está contida nas frutas é responsável por nos fazer comer mais já que o organismo não reconhece esta substância como algo que satisfaz o corpo e ainda se transforma em gordura fazendo com que nosso sistema hormonal fique todo bagunçado e ganhemos peso. É por isso que conseguimos comer ou beber coisas doces sem ficarmos saciados e sem a sensação de estarmos cheios. Quanto mais açúcar você come, mais açúcar sente vontade de comer. Um exemplo simples que ela dá pra explicar isso é que conseguimos beber um copão de refrigerante, mas não conseguimos beber um copão de iogurte sem adição de açúcar sem ficarmos empanturrados, o que é verdade... Logo é mais interessante - e saudável - substituir o açúcar por gordura animal, inclusive bacon, pois a gordura sacia, e o açúcar não. E claro, tudo é bem explicado para que ninguém fique pensando que não existe emagrecer comendo gordura.

Antes de começarmos com o programa, ela deixa algumas informações sobre as receitas que sugere, falando que são receitas simples para o dia-a-dia e com poucos ingredientes, mas foi exatamente nos ingredientes que o livro parece ter me feito acreditar que seria impossível continuar com o programa, pois são itens que podem ser encontrados muito facilmente nos EUA, na Europa ou na Austrália onde ela mora, mas no Brasil, a maioria são coisas praticamente impossíveis de se achar, alguns ingredientes eu não faço ideia do que sejam, como queijo haloumi, feijão azuki e afins... E mesmo que eu encontre, nem que seja os mais fáceis como óleo de coco, nozes ou cream cheese, o preço é tão alto que é algo totalmente fora de cogitação arriscar fazer numa crise terrível dessas... Então, a partir disso, acabei considerando que o programa foi feito ou pra quem mora no exterior e tem facilidade para encontrar os produtos (com preços acessíveis inclusive), ou pra quem é rico pra ter condições de arcar com alimentos tão caros e difíceis de se encontrar, pois lojas especializadas em comidas árabes, asiáticas, mexicanas e afins não existem em qualquer esquina, convenhamos...
Muitos ingredientes podem ser feitos em casa e Sarah ensina como fazer, mas fiquei pensando que numa casa com crianças, por exemplo, seria impossível fazer cream cheese a partir de iogurte deixando ele coando num pedaço de pano em algum canto da casa sem que aquilo não vire "alvo" de alguma mãozinha curiosa, ou manteiga de coco usando um liquidificador de última geração pra dar conta de bater aquilo por uma hora sem que a casa cheire a borracha queimada, e sem contar os molhos que devem ficar no fogo por horas e horas e horas e mais horas a fio.

Então, por mais bonitos e gostosos que os pratos aparentam ser, e por mais que a ideia de ficar livre do açúcar não seja algo impossível, seguindo as dicas dela, pelo menos no Brasil, não é coisa pra "gente como a gente". Talvez em São Paulo o acesso (não o preço) seja mais fácil por ser uma grande metrópole, mas o resto, não sei não... Eu sinceramente gostaria que as receitas fossem adaptadas para a nossa realidade para que o processo fosse mais acessível a todos que realmente queiram seguir essas dicas. Se não encontrei o ingrediente x ou ele custa os olhos da minha cara, o que posso usar no lugar sem que eu tenha que viajar ou gastar todas as minhas economias pra conseguir? 1kg de nozes é fácil de achar, mas custa quase cem reais. Mas eu poderia usar amendoim no lugar? Não sei! Não me foi dada essa alternativa...
Então, pelas informações e explicações que ela dá, nem que tenham servido a título de curiosidade para me fazer diminuir o açúcar, o livro serviu muitíssimo bem e recomendo a leitura, pois por ele agora sei como os doces afetam o organismo. Mas se for pra seguir o programa, com os ingredientes exatos que são indicados, pelo menos por agora, é algo um pouco distante e impossível pra mim, e acredito que inacessível pra muita gente também...